さば水煮缶で ”絶品炊き込みご飯” 作りました！

　老体にも、出来ました！。

　ブログ「居酒屋ＨＡＮＡ」さんを覗くと目にするメニュー、いつも物欲しげに眺める

ばかり。

　私にも、何か一品でよいから、いつかこんな美味しそうな料理が出来たらなぁ‥・。

　腰も曲がるこの歳まで　”男子厨房に入らず”　何てうそぶいて、包丁を持つことすら

殆んどなかった。

　このところ、そうも言っておられない家庭事情に‥・。

　朝食は、妻が焼いてくれたパンとハム、目玉焼きを、私はコーヒーで、妻は牛乳でい

ただく。

　さぁーて、昼飯と晩のおかずは、何を食べるか――。ほぼ毎日、思案の種である。

　ふと、いつだったかブログ「居酒屋ＨＡＮＡ」さんで目にした「さば水煮缶レシピ」

を思い出し、早速ＰＣを開いて「しなやかに~ ポジティブに~」https://87diary.com/)

をクリック。

（炊き込みご飯なら、私でも真似できるかも）と、ひとり合点して、冷蔵庫をのぞい

た。

　米2合、さば水煮缶１缶（190ｇ）、しょうが、大葉、すりごま。醤油、酒、みりん、

バター、レシピに従って材料をそろえる。

　野菜庫から、にんじん、ごぼう、しいたけ、こんにゃく、青ネギをつまみ出し

「母さん、これ刻んでよ」と力を借る。

　何でも二人で助け合って作る――なるべくそんな形を取るよう気を付けている。

　出来上がった‼。

　まず、仏壇のご先祖さまにお供えする。私ども長年の習慣である。

　2合のご飯は、二人で昼・夜2回で食べ切れそうもない。

　妻が親しくしている近所の一人暮らしＹ子さんにおすそ分けする。

　名古屋の知人からお中元にいただいた「守口漬」を小皿に。（夜はマイタケのお吸い

物を作った）

それからやっと、妻とテーブルに着く。

「こりゃ、美味い」私も妻も、顔がほころぶ。

　味加減ー甘からず辛からず。炊き上がりーふっくら。マイナス点は、しょうがが冷蔵

庫で日がたち過ぎていたので香りも抜け、役目を果たしてなかった。（あらかじめチュ

ーブのしょうがを追いたしていたけどだめ。）

”絶品”にはほど遠い炊き込みご飯ではあったが、「結構、うまかったなぁ、母さん」

　おっと、これは自画自賛。

［さば水煮缶を使った炊き込みご飯。守口漬けを添えて］